Ma recette Saucisse Purée

Une Expérience Inoubliable sur France 3 Météo à la Carte

Quelle joie de participer à l’émission quotidienne de France 3  Météo à la carte et de partager une recette simple mais savoureuse, mettant à l’honneur les trésors de notre terroir franc-comtois : les emblématiques saucisses de Morteau et de Montbéliard ! Ce moment a été bien plus qu’une simple démonstration culinaire : il a été l’occasion de transmettre mon amour pour ma Franche-Comté, ses paysages  et ses richesses gastronomiques.

 La Rencontre avec un Éleveur Passionné

Lors de cette aventure, j’ai revu Louis-Marie Bulloz, un éleveur passionné, au cœur de son exploitation. Entouré de ses cochons et baigné par une lumière dorée,  Louis-Marie m’a révélé son savoir-faire et son attachement à des pratiques respectueuses, gages de la qualité incomparable des saucisses de Morteau et de Montbéliard, véritables stars, aux cotés du renommé Comté , de notre patrimoine culinaire.


Une Recette Authentique pour Sublimer le Terroir

Pendant l’émission diffusée le 7 décembre 2023, rediffusée le 4 décembre 2024, j’ai eu le plaisir de concocter une recette à la fois simple et authentique, parfaite pour sublimer ces produits d’exception. Avec quelques ingrédients bien choisis et une pointe de créativité, j’ai démontré que notre gastronomie régionale peut être accessible à tous, tout en restant profondément ancrée dans nos traditions.


La Beauté du Sentier Karstique à l’Honneur

Au-delà de la cuisine, cette expérience a été l’occasion de faire découvrir la beauté naturelle du Doubs, dans les Montagnes du Jura , notamment le splendide sentier Karstique à quelques Km de la Maison du Fort de Fontain. Ce joyau local de formations géologiques uniques  est une invitation à la contemplation et à l’exploration. Mettre en lumière ce trésor méconnu était pour moi un véritable bonheur.


Un Témoignage de Mon Amour pour la Région

Participer à Météo à la carte n’était pas qu’une simple expérience télévisuelle, mais une véritable déclaration d’amour pour la Franche-Comté, ses habitants et ses atouts. Entre la gastronomie, les rencontres humaines et les paysages uniques, le patrimoine Unesco, cet épisode reflète une partie de ce qui fait la richesse et la singularité du  territoire  de Grand Besançon.

 Envie de Reproduire Cette Recette ?

Vous pouvez retrouver les détails de ma recette et les étapes pour sublimer les saucisses de Morteau et de Montbéliard directement sur le site de l’émission. Et pourquoi ne pas en profiter pour explorer le sentier Karstique lors de votre prochaine escapade en région ? Une expérience qui allie saveurs, découvertes et émerveillement.


Découvrez ou Redécouvrez l’Émission

Pour ceux qui auraient manqué l’émission , cliquez ! . Ne manquez pas cette belle immersion dans notre terroir et laissez-vous inspirer par notre culture locale.


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